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美食盘点之泡面篇

发布时间:2017-12-06

作为一个荷包空空的剁手党,在双十一疯狂地买买买过后,除了“西北风拌土”套餐外,能选择的也只有泡面了。但正如张爱玲女士所说的:“即使低到了尘埃里,也要在尘埃里开出花来。”

食物也是这样,即使穷到只能吃泡面,也要在泡面里吃出花来。

日式豚骨拉面,传说中甄选上等食材精心熬煮,荟萃猪骨、鸡骨、蛤蜊、昆布等精华,汤底鲜香醇厚、浓而不腻的好面,口感偏清淡,适合半夜失眠时来一口,温暖醇厚的面汤能镇压所有的坏情绪。

如果嫌日式豚骨面的汤底有些清淡的话,可以与酱排骨一起食用。色泽酱红,肉质酥烂,咸中带甜的酱排骨,既能弥补泡面营养不足的缺点,也能增加味觉上的层次感。

说到泡面,自然不能不说今年的网红爆款火鸡面。它之所以能雄踞网红方便面的榜首这么久,一是因为它不仅辣得很变态,还辣得很有层次。初入口只是淡淡的甜味,可是还没等你过神来,铺天盖地的辛辣味便席卷了你整个口腔,辣得你全身冒汗,涕泗横流。二是它的面条比寻常泡面要粗一些,柔嫩Q弹,口感爽滑。我曾经不信邪地放了半包酱料,结果喝牛奶喝到崩溃。

所以如果不是特别能吃辣但又想挑战一下火鸡面的勇者们,可以在吃面前备好一些水果沙拉或者蔬菜沙拉,富含维生素的水果和蔬菜也有益于身体健康。

螺蛳粉,泡面界里的臭豆腐。作为广西小吃之首,它真的有让人上瘾的魔力。软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水,真可谓是“此粉只应天上有”。红彤彤的辣椒油,绿油油的蔬菜,即使是腐竹发酵的奇怪味道也不能阻挡我对它深沉而热烈的爱。

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