世界仍在向前,草木芳华,春夏秋冬,一切都在。
本草的双面性让人捉摸不定,阴阳交替,本草的面纱是如此的神秘。毒药亦或是良药,正向亦或是反向,入药亦或是入食,这层面纱从不轻易被人们识破。
没有老药师的执着与坚守,就没有向死而生的奇迹。可以说比大熊猫更珍贵的就是老药师,他们的独家秘笈和悉心守护,让本草的存在大放异彩。附子是植物乌头的子根,其富含的乌有剧毒,在古代,人们将生附子捣成汁,用来制作箭毒,可以将猎物和敌人毒死,危害性极大。在现代,技艺高超的老药师对附子的炮制也是如履薄冰,稍有不慎,也会带来无尽的祸患。但附子又有双面性,经过精心炮制的它摇身一变就是一剂良药,被誉为中药里的“回阳救逆第一品”,有补火助阳、散寒止痛的功效。而它的炮制并不简单,水火共制的手法繁琐耗时,但却能将毒性降到最低。在《本草中国》中,老药师和他的徒弟一步步坚持,终于将附子炮制成功,做出了由死向生的逆转,附子的价值也真正体现。他们坚守的不仅是炮制的手艺,更是炮制的精神。
医道不分家,医药文化和道家文化一脉相承,默默地流淌在中华血液中。
何首乌有生首乌和熟首乌之分,生首乌味苦干涩,微温,有着清热解毒,润肠通便的疗效,而熟首乌又称“制首乌”,却能补益精血,壮肝肾,黑发养发。这就是医学上所称的“生熟异治”。制首乌的工序极其复杂,要九蒸九晒,少说也得30天。等待的日子是漫长的,其实,等待也是一种修行。不单单是蒸首乌,还要在首乌的上面撒上黑豆和黑芝麻,这样蒸出来的首乌才会达到更好的效果。中医有着五色养五脏的说法,黑色入肾经,有了黑豆和黑芝麻的配合,何首乌的疗效将更加通透。世间万物,相辅相成,冥冥之中,自有因果。
提起医药,难免会想起药膳,所谓药膳就是可以食用的有医药性的膳食。不仅可以食用,满足味蕾的享受,而且可以滋补身体。药食同源,曾在《黄帝内经太素》中记载:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”芡实就是一个医疗养生的佳品,它被《神农本草经》列为上品,补中,益精气,除暴疾,令耳目聪明,久服轻身不饥。山药也是全能的药膳佳品,古方称薯蓣,山药枸杞汤,山药乌鸡煲……山药全宴,不禁让人垂涎欲滴。山药可以生津养肺,补脾胃,补肾涩精。
本草之奇特,即为其貌不扬下蕴含着巨大的能量,可食可药,一片一叶都是天地之精华,人类之执着。